안녕하세요! 오늘은 게이트고메코리아(GGK) 알바 후기입니다. 시급, 업무 환경, 근무 복장 등등 자세하게 정리해보겠습니다.
지원경로
지원 경로는 알바몬을 통해서 지원했고, 에이전시는 이음플러스였던 걸로 기억합니다.
알바몬 공고에서는 보통 기내식 제조, 게이트고메코리아(GGK) 이런 식으로 표시되어 있습니다. 단기 알바는 꾸준하게 상시 채용 중인 것 같았습니다.
근로계약서는 근무 당일 아침에 카카오톡으로 발송되며, 내용을 확인하고 작성 후 제출한 뒤 바로 출근하러 가면 됩니다.
근무정보
- 근무지: 인천광역시 중구 공항동로2길 103
- 근무시간: 09:00 – 18:00(9h)
- 포지션: 주방보조 Hot파트
급여
시급은 15,000원입니다. 9시간 근무해서 받은 총 급여는 118,920원이었고, 이틀 이상 근무할 경우 시급이 대략 17,000원 정도였던 걸로 기억합니다.
시급은 다른 알바에 비해 꽤 높은 편이긴 한데, 아마 거리나 업무 강도 등을 생각해보면 어느 정도 납득이 가실 수도 있습니다…
셔틀버스
GGK(게이트고메코리아)는 차를 타고 가지 않는 이상 위치 접근성이 상당히 좋지 않습니다… 그래서 웬만하면 차량으로 출근하거나, 운서역에서 운행하는 셔틀버스를 타는 걸 추천드립니다.
저는 08시 10분 셔틀버스를 탑승했고, 그 이전에도 30~40분 간격으로 셔틀버스가 오는 걸로 알고 있습니다. 셔틀버스 시간표는 에이전시 측에서 따로 보내줍니다.
결론: GGK(게이트고메코리아) 위치접근성이 너무 안좋기 때문에 차량 or 셔틀버스 이용해야함
GGK(게이트고메코리아) 건물
건물은 이렇게 생겼습니다. 보안이 굉장히 철저해서 건물에 들어갈 때 출입증을 발급받고, 인천국제공항처럼 보안검색도 거쳐야 입장할 수 있습니다.
아무래도 기내식을 제조하는 곳이다 보니 보안이 철저한것 같습니다.
보안검색
보안검색은 입구 바로 옆에서 진행되며, 문을 열고 들어가면 보안검색 직원분들이 계십니다. 칼이나 위험 물품 같은 걸 소지했는지 간단히 물어보셨던 걸로 기억합니다.
보안검색을 마친 후에는 방문증을 받고 출입등록까지 완료해야 건물 안으로 들어갈 수 있습니다.
유니폼
유니폼은 이렇게 생겼습니다. 공정 안에 들어가려면 이 위에 위생모와 앞치마 등등추가로 착용해야 합니다.
공정에 들어가려면 위생모, 앞치마, 팔토시, 위생모 덮개, 위생장갑 등등을 모두 착용해야 합니다.
이렇게 다 착용하고 들어가면 꽤 답답하고, 소리도 잘 안 들리고, 엄청 덥습니다…
주방보조 업무(Hot파트)
주방보조 파트는 크게 Hot / Cold / CRA 등으로 나뉘어 있습니다. 제가 기억하기로는 Hot 파트가 시급 15,000원으로 가장 높았고, 나머지 포지션(CRA, Cold 등)은 그보다 조금 낮았던 걸로 기억합니다.
Hot 파트는 말 그대로 뜨거운 조리 공정에서 일하는 곳이라 튀김기, 대형 그릴, 대용량 조리기 같은 장비가 계속 돌아가고, 실제로 열도 많이 나기 때문에 다른 포지션에 비해 업무강도가 상대적으로 더 센것 같습니다. 이런 이유 떄문에 시급이 가장 높았던 것 같습니다.
Hot 파트에서는 크게보면 튀김, 그릴, 야채 손질 및 데치기, 조리, 오븐 등등 있습니다.
여기서 주방장(셰프)분이 주방보조 업무 해본 경험이 있는지 물어보고 거기에 따라 업무를 배치합니다.
보통 조리 경험이 좀 있으면 그릴, 오븐, 대형 조리기 같은 걸 맡는 경우가 많고,
경험이 거의 없으면 튀김, 블렌칭(채소 데치기), 재료 나르기 등등 같은 업무 위주로 배정되는 것 같습니다.
튀김파트
튀김 파트는 정말 단순 반복입니다.
그냥 튀길 재료 가져와서 → 튀김기에 넣고 → 시간되면 건져서 → 전달 무한 반복입니다.
재료는 다른 파트에서 미리 준비해주시고,셰프님이 몇 분 튀겨주세요 정확하게 알려주기 때문에 딱히 어려운건 없습니다. 온도 셋팅도 다 되있습니다.
그리고 하다 보면 재료만 보고도 몇 분 정도 튀겨야 하는지 대충 감이 오긴 합니다. 기술적으로 어려운 건 정말 하나도 없는데, 엄청 덥고 기름 냄새가 계속 배는거?? 그게 좀 힘듭니다...
그릴파트
그릴도 똑같이 재료가 다 준비돼 있는 걸 그릴에 넣고 볶고, 어느 정도 익으면 전달하고 이게 무한 반복이었던 것 같습니다.
그릴은 모든 파트 중에서 제일 더운 걸로 알고 있습니다… 다들 참고하시길…
블렌칭(채소 데치기)
이것도 똑같이 재료가 다 준비돼 있는 걸 채소를 끓는 물에 넣고 살짝 익힌 뒤 바로 건져내는 작업입니다. 여기서는 블렌칭(Blanching)이라고 부릅니다.
그 외 업무
그 외 업무는 재료 운반, 재료 담기, 셰프 보조 등등 다양하게 있습니다. 보통 자기가 맡은 파트 업무가 끝나면 이런 업무들을 하신다고 생각하면 될 것 같습니다.
Hot 파트 근무환경
직원분들은 다 친절하게 알려주시는 편이고, 위생도 엄청 철저하며 전체적으로 좀 더운 편입니다. 위생복을 다 껴입고 해야 하기 때문에 많이 덥습니다.
제가 해봤을 때는 업무는 단순한데, 일하고 나오면 뭐랄까… 살짝 진이 빠진다 해야 하나, 주방 쪽 업무라 그런지 많이 힘들긴 힘듭니다…
참고로 안에 정수기도 있고, 목마르면 물 편하게 마시러가도 되고, 화장실도 말씀드리고 갔다와도 됩니다.
점심밥
쉬는 시간은 총 1시간이고, 직원식당에 가서 밥 먹으면 됩니다. 알바분들은 종이에 이름 적고?? 이용하면 되는것 같습니다.
반찬 별로 맛없어보이면 라면 먹어도 됩니다. 제가 일한 날은 반찬이 딱히 맛있는 게 없어서 그냥 라면 먹었습니다. 밥은 그냥 그럭저럭… 특별히 맛있는 건 없는 것 같았습니다.
퇴근
퇴근할떄도 퇴근시간에 맟춰 셔틀버스가 와있어서 운서역까지 가는거 타시는분들은 이런 노란버스 타면 됩니다.
직접해보고 느낀 장단점
장점
- 시급이 높다
- 업무가 단순하다.
- 직원분들이 처음이라도 잘 알려주고 머라하지 않는다.
단점
- 위생복을 풀착용 해야하기 떄문에 덥고 답답하다. (많이 답답함…)
- 위치가 너무 멀다.
- 위생이 철저하기 떄문에 그만큼 위생에 대해 민감하다.(공정들어가기 전에 소독, 돌돌이로 먼지도 없애야함)
- 흡연자분들은 담배필려면 입고왔던옷으로 갈아입고 나가야 한다.
결론
기내식이 만들어지는 곳이다 보니 위생이 정말 철저하고, 그래서 위생복을 풀착용하고 일을 해야 합니다. 이게 꽤 답답하고 덥고 힘들긴 합니다.
그만큼 시급이 높은 데에는 이유가 있는 것 같습니다…
기내식이 어떻게 만들어지는지 궁금하신 분들이나, 기내식을 직접 만들어봤다며 썰 풀어볼 만한 경험을 만들어보고 싶은 분들은 한 번쯤 추천해볼 만한 알바라고 생각합니다.